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Brunch-Tour durch Neuhausen: Zwischen Schloss und SchwesterngasseEine Brunch-Tour durch Neuhausen verbindet den prächtigen Schlosspark von Nymphenburg mit den kleinen Läden, Cafés und Wohnstraßen westlich des Münchner…
Zwetschgendatschi mit Hefeteig und StreuselnZwetschgendatschi gehört zu den Kuchen, die den Spätsommer auf den Teller bringen: saftige Zwetschgen, ein luftiger Hefeboden und knusprige Streusel verbinden…
Frische Pasta aus Berlin: Einkauf, Herstellung und ZubereitungBerlins Food-Szene wird ständig internationaler, doch bei frischer Pasta bleibt ein Qualitätsgefühl. Zwischen italienischen Importen, Supermarktware und…
Rezept: Knuspriges Brot mit Sauerteig – mein 24-Stunden-RezeptEin gutes Sauerteigbrot braucht weniger Aufmerksamkeit, als der Name vermuten lässt. Der Teig arbeitet über Stunden, Säure und Feuchtigkeit, während du nur…
Münchner Kuchen bei Konditor Elisen: Ein KultcheckEin Besuch bei Konditor Elisen führt mitten in die Münchner Kuchenkultur. Die traditionsreiche Konditorei in der Fraunhoferstraße 13 gehört seit 1853 zum…
Grüne Bohnen mit Speck und PetersilieAn einem warmen Junisonntag passt dieses Gericht kaum auf den Tisch, ohne dass die Bohnen schnell vorbei sind. Ich mag grüne Bohnen mit Speck und Petersilie…
Reise nach Tokio: Der Toyosu-Markt und seine neuen GeheimnisseEin früher Besuch des Toyosu-Markts gehört zu den eindrucksvollsten Stopps einer Tokio-Reise. Noch bevor die Auslagen ganz gefüllt sind, liegt der Duft von…
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und WalnüssenRote Bete bringt Farbe, Erdigkeit und eine angenehm süßliche Note in den italienischen Klassiker. Zusammen mit cremigem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen und…
Der bayerische Saisonkalender: Frischkost aus Feld und FlurEin Saisonkalender für Bayern ist kein starres Kalenderblatt, sondern einyelne Folge: Im Februar stehen Lagerobst und Wintergemüse bereit, im April erscheinen…
Omelette soufflé mit KräuternEin Omelette soufflé verbindet die zarte Schicht eines klassischen Omeletts mit einer luftigen, kräutereichen Füllung. Außen bleibt das Ei mild und cremig,…