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Rezept: Apfelkuchen mit Marzipan und ZimtEin Apfelkuchen mit Marzipan und Zimt verbindet die Frische säuerlicher Äpfel mit einem nussigen Teig und einem duftigen Topping. Das Ergebnis ist innen weich,…
Istanbul: Frühstück ist König in Beyoğlu und KaraköyEine Reise nach Istanbul beginnt für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker am besten mit dem Frühstück. In Beyoğlu und Karaköy gehört es zum Alltag, aus kleinen…
Grünes Pesto aus Basilikum: mit oder ohne PinienkerneEin intensives grünes Pesto lebt vom frischen Basilikum. Die Frage, ob Pinienkerne hineingehören, entscheidet zugleich über Geschmack, Textur und Kosten. Beide…
Die besten Limonaden und Craft-Sodas aus BerlinBerlin gilt als Hauptstadt des Bieres, doch die spannendsten Schlucke liegen oft in Gläsern, deren Etiketten nicht nach einem Brauereihof klingen. In…
Rezept: Pilzpfanne aus dem Wald – Steinpilze, Maronen, PfifferlingeEin Herbstspaziergang durch feuchte Wälder bringt Farbe und Geruch: Laub, feuchte Erde und derDuft von Steinpilzen. Wer die Pilze richtig erkennt, bringt genau…
Ein Tag in der Rhön: Lokale Bauernküche und WildkräuterEin Tag in der Rhön verbindet weite Hochflächen, grüne Wiesen und kleine Direktvermarkter. Wer sich auf Landschaft und Alltag einlässt, entdeckt zwischen…
Rezept: Focaccia mit Tomaten und Oliven – italienisches FladenbrotFocaccia ist mehr als eine Pizza ohne Käse: Der hohe Teigwassergehalt macht die Krume saftig, während Olivenöl, Tomaten und Oliven ein intensives Aroma…
Das beste Hendl auf dem Münchner Oktoberfest findenEin gutes Hendl auf dem Münchner Oktoberfest zu finden, verlangt weniger Glück als ein aufmerksamer Blick. Entscheidend sind eine knusprige Haut, saftiges…
Blackjack zwischen Filmkulisse, Reiselust und digitalem SpielEin Film über Blackjack lebt von Spannung: Karten werden langsam aufgedeckt, Chips wandern über den Tisch, und ein einziger Entschluss kann die Stimmung im…
Buttermilchkuchen mit Beeren: saftig, locker und fruchtigEin Buttermilchkuchen mit Beeren ist eines jener Rezepte, die nach wenig Aufwand wirken und trotzdem nach jedem Bissen überzeugen. Der saftige Teig, die…