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Sushi in Berlin: Drei Insider-Adressen auf dem PrüfstandWer in Berlin gutes Sushi sucht, hat eigentlich keine Ausrede mehr. Noch vor zehn Jahren wirkte die Hauptstadt, was japanische Küche betrifft, eher karg –…
Glühwein zu Hause: So gelingt die perfekte WürzungWenn die ersten Weihnachtsmärkte ihre Pforten öffnen und der Duft von Zimt und Nelken durch kalte Gassen zieht, steigt bei vielen die Lust auf eine dampfende…
Berliner Fischhändler und frische Fische mitten in der StadtBerlin liegt nicht am Meer, und doch gehört frischer Fisch fest zur kulinarischen Identität der Stadt. Zwischen Markthallen, Wochenmärkten, Feinkostgeschäften…
Kirschmichel: Luftiger Kaiserschmarrn Mit KirschenKirschmichel verbindet die Saftigkeit reifer Kirschen mit lockerem Eierkuchenteig und einer goldbraunen Kruste. Das süße Ofengericht erinnert an…
Kopenhagen kulinarisch entdecken: Smørrebrød, New Nordic und TorvehallerneKopenhagen lässt sich hervorragend über den Geschmack erkunden. Zwischen bunten Hafenhäusern, fahrradfreundlichen Straßen und kleinen Bäckereien führt fast…
Klassisches Kartoffelpüree mit Muskat und BratensauceKartoffelpüree gehört zu den Gerichten, die mit wenigen Zutaten erstaunlich viel Wärme auf den Teller bringen. Cremige Kartoffeln, ein Hauch Muskat, gebräunte…
Münchner Bierkeller zwischen Brautradition und BierverkostungMünchen lässt sich auf vielen Wegen erschmecken, doch kaum einer führt so direkt in die Stadtgeschichte wie der Gang hinunter in einen alten Bierkeller.…
Rosenkohl-Pasta Mit Pancetta Und ParmigianoRosenkohl gehört zu den Gemüsesorten, die im Winter ihren großen Auftritt haben. Richtig zubereitet, schmeckt er nussig, leicht süß und erstaunlich elegant. In…
Feiern mit Essen: Mein Wochenendbrunch für ZwölfWenn Freunde und Familie zusammenkommen, gibt es kaum etwas Schöneres, als den Tag mit einem ausgedehnten Brunch zu beginnen. Vor allem dann, wenn die Gäste…
Schokoladen-Läden in Berlin und München: Ein genussvoller VergleichBerlin und München stehen für zwei sehr unterschiedliche Facetten deutscher Genusskultur. Während die Hauptstadt mit ihrer internationalen, oft…